为全面贯彻落实甘肃省政府《关于推进健康甘肃行动的实施意见》，有效推进健康甘肃—合理膳食行动，充分调动全社会参与合理膳食行动的积极性和创造性。甘肃省卫健委坚持多措并举，持续推进合理膳食行动。扎实推进营养和膳食指导。特别是对妇女开展孕前、孕产期营养评价，提高母婴喂养水平，做好儿童体格生长监测，注重学生营养改善等方面强化了引导，综合评价农村义务教育学生营养改善计划实施效果，开展有针对性的膳食指导和营养宣传教育。注重老年人群营养改善，加大对高血压、糖尿病等慢性病患者和老年人的健康饮食指导干预，强化均衡营养观念，平衡膳食营养，提高慢性病管控效果，对老年病逐步实现“由治到防”的转变。加大贫困地区营养干预，2021年继续为58个县市区的36714名6-24月龄婴幼儿补充辅食营养补充品，并对看护人开展健康教育，普及儿童营养与科学喂养相关知识。
为引导全省餐饮业不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平，满足公众的饮食营养健康需求，甘肃省卫健委深化探索推进营养健康创建工作。2021年会同相关部门选取兰州、天水、嘉峪关三市开展了营养健康餐厅（食堂）创建试点，根据在试点取得的经验，下一步将着手在全省推广。同时开展营养与健康学校的创建工作，省内先后已有9所中小学校获得全国“营养与健康示范学校”称号。
近年来，全省不断加大营养和食品安全监测力度，目前已基本建成了省内食品安全风险监测网络，形成以省疾控中心为龙头、市级疾控中心为骨干、县级疾控机构为补充的格局。
甘肃省卫健委高度重视推动营养健康科普宣教活动常态化，充分运用广播、电视、报刊、新媒体等大力宣传普及营养与健康相关知识，每年持续开展全民营养周暨中国学生营养日宣传活动，向公众普及高盐、高糖、高脂等不健康饮食引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素后果，积极传播《中国居民膳食指南》核心信息，营造全民注重营养健康的氛围。提高了全社会对饮食安全和健康生活质量的认识。
据统计，经过几年的努力，甘肃省城乡居民营养健康状况已明显改善。近年监测表明，甘肃省居民膳食结构有一定程度的改变，居民粮谷类、薯类及豆类已基本达到标准，摄入量充足，膳食纤维、硫胺素和核黄素较全国居民营养调查结果相差也不明显。特别是重点人群营养结构得到较大改善和提高。
